ГАСТРОПАБ Библиотека

40г

40г

40г

40г

40г

40г

40г

40г

40г

Кальмары,креветки,мидии,филе зубатки,молодой картофель,томаты черри припущенные в собственном соку с пшеничными тостами

220/130/40г Колбасы из говядины и свинины с запеченым картофелем.

300/150/60 Жареный на гриле,на подушке из хумуса и соусом карри

250 гр Обжаренный на гриле лосось. В подаче со шпинатом и ореховым соусом

270/100г Томленые в соусе с гарниром из свежих овощей.

320 гр Ломтики мраморной говяжьей печени , обжаренные до корочки, с карамельным яблоком и цветной капустой фри

200/100 гр

250 гр

250 гр

Свиная рулька,маринованная в пиве «Библиотечное» и запеченная до золотистой корочки, с соусами хрен и горчица

Нежная говяжья вырезка, тушеная в сливочном соусе с картофельным пюре.в корзинке из слоеного теста, с вешенками 300гр

320гр

Свиная вырезка, бэби картофель с розмарином, битый огурец, маковый и карамельно-соевый соус 290гр

Нежная тушеная говядина с картофелем и шпинатом. 320гр

320 гр Томленные 24 часа с помощью метода су-вид, с соусом демигласс, беби картофель

Филе индейки,конкассе из томатов и особый йогуртовый соус

Куриная котлета в панировке из хрустящих сухарей багета с картофельно-сырным пюре и соусом.

500г Говядина,свинина и индейка в сливочном соусе с грибами и молодым картофелем в буханке бородинского хлеба.

с мраморной говядиной

скумбрия слабой соли, мусс из сметаны, томаты, печеный картофель и маринованный красный лук

с мраморной говядиной

140/40 Топленные в пиве, с имбирем и обжаренные до золотистой корочки с соусом спайси

210/40 Хрустящие палочки сыра гауда, слоенный сулугуни, чеддер в лаваше, соус клюква

340/80 Луковые кольца, куриные крылья, фри, сухарики из бородинского хлеба. Подается с двумя соусами: айоли и сладкий чили

170/40 Филе куриное в панировке с соусом фиш&чип

230 гр Слайсы лосося с копченым сливочным маслом,хрустящими тостами и ароматной кинзой.

По старинному рецепту - идеально к пиву! Бородинский хлеб с чесночным маслом и соусом айоли. 150/40гр

75/40 гр С хрустящими острыми начос и кисло-сладким соусом.

200г С белыми грибами,кремом пармезан,копченым майонезом,соусом карри и хрустящими тостами из багета.

Колбаса Чоризо, домашнее сало, пармская ветчина, мясные чипсы из конины, ростбиф. 100/100гр

С салатом чука и соусом спайси. 190гр

370гр Гренки из багета с 4мя видами начинок: пармская ветчина, слабосоленый лосось с компеным слив.маслом, печеный перец с муссом из сыра Фета, хумус

Дор Блю, Пармезан, Маасдам. 190гр

Норвежская селедочка с маринованным луком и отварным картофелем. 250/50 гр

260г Закуска салом на бородинском хлебе,корнишонами,горчицей и луком.

Мойва-фри на шпажках, Под пиво - в самый раз! 170/3гр

Креветки тигровые в греческом тесте Филос тайским соусом Чили. 120/50/3гр

Острые крылья с овощными брусочками. 170/40гр

Целое корыто идеальных закусок к пиву!Крылья BBQ, куриные наггетсы, уши свиные, мабуреки, фри, мясные чипсы, три соуса: спайси, айоли и сладкий чили 750/120 гр

Вкусно и сытно 200/100/50 гр

Вяленая вобла, очищенная от чешуи. 1шт

260г Индейка-гриль,жареный бекон,авокадо,рубленное яйцо,томаты,листья салата с соусом Сарепта.

280 гр Теплый салат с узбекскими томатами,обжаренными баклажанами,листьями рукколы,красным луком,кинзой и медовой заправкой.

180г Снежный краб,лосось домашнего посола,тартар из авокадо и огурца с икрой табика,перепелиное яйцо с икрой щуки и соусом ланзу.

280г с печеным перцем и воздушным муссом фетта

230 гр С печеным молодым картофелем, перепелиным яйцом, фермерской колбасой, битыми огурцами, маринованными вешенками, зеленым горошком и соусом спайси

Классический салат с жареными тигровыми креветками. 200гр

Его Величество! Фирменная подача с темными гренками, террином из цыпленка и пудрой из маслин. 230гр

170Г

120гр

150гр

100гр

150гр

200/120/40 С запеченным картофелем и копченой сметаной

200г

Скучаешь по шашлыку?! Наш стейк из свиной шеи даже лучше! 200/70гр

Мясник знает, что кусок говядины с ярким, интенсивным вкусом, лучше всего оставить себе! Прожарки - medium, medium well. 200/70гр

Стейк из говяжьей шеи. Альтернатива рибаю – чуть менее нежный, но сочный и ароматный! Прожарки - medium, medium well. 200/70гр

Толстый край, травяной откорм. Очень сочный кусок. Ему нужно время, чтобы пропитаться своим соком и ароматом – medium, medium well. 190гр

Стейк из мраморной говядины категории Priime. Рекомендуем прожарки - medium rare / medium. 270 гр

Премиальный стейк из центральной части говяжьей вырезки. Самый нежный и постный стейк. Рекомендуем прожарки - rare, medium rare. 180г

330 гр Сыр чеддер, сливки, креветки тигровые

330 гр Сыр чеддер, сливки, бекон

350 гр Наваристый сливочный бульон с судаком, кальмаром, мидией киви, стручковой фасолью и брускеттой с муссом фета, слабосоленым лососем и св.огурцом

300/120 гр

Король всех супов! 250/90гр

Говядина, грибы, лук,морковь, томат, жареные вареники с картофелем, копченая сметана

140/20 гр

200гр

190г Нежный биквит,крем маскарпоне и ягодная панакота.

ФРАНЦУЗСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ СО СЛИВОЧНЫМ МОРОЖЕННЫМ- НАСТОЯЩЕЕ СЧАСТЬЕ ШОКОГОЛИКА!